5 pasos para hacer una rica acema carachera

 

Fotografía de: Real Cocinera Venezuela 

Las acemas caracheras conocidas a nivel nacional, provienen desde Murcia España en tiempos de colonización, se dice que son más antiguas que la misma república y aun así en el pasar de los años  la receta se ha mantenido intacta.

Son tan fáciles de preparar que en solo tres horas puede ser tu desayuno ideal o convertirse en una rica merienda para un día de descanso.

La acema carachera se ha ganado el corazón de turistas internacional por ser el  platillo más conocido en la gastronomía nacional, es que en cada mordida puedes sentir el sabor del hogar, la familia y los recuerdos de tu niñez.

¡Son muy fáciles de hacer! Solo debes seguir las sencillas instrucciones que te proponemos para saber hacer La acema carachera.

Fotografía de Pandock.com

Ingredientes:

 

1 kilo de harina de trigo, sin leudante.

1 cucharada colmada de manteca.

1 cucharada colmada de mantequilla.

3 huevos.

1 cucharada de levadura seca o granulada.

2 cucharaditas de canela en polvo.

2 cucharaditas de anís dulce.

½ cucharadita de nuez moscada.

2 cucharadas de azúcar.

1 taza de leche.

2 tazas de melado de papelón.

Preparación:

1. En una taza de leche, ligeramente tibia, se colocan las dos cucharadas de azúcar y la levadura, se dejan en reposo dentro de un sitio cálido, sin corrientes de aire, esperar unos 20 minutos a que fermente.

2. Bata los huevos, añada la manteca y la mantequilla, disuelva la mitad del papelón en dos tazas de agua, a fuego lento, deje espesar y al enfriarse junto a la levadura fermentada lo agrega a la preparación anterior. Mezclar la harina, la nuez moscada, el anís y la canela y lo integra poco a poco.

3. Mezclar, debe quedar una masa suave y compacta, se deja reposar durante una hora y luego se divide la masa y se hacen pelotas del tamaño deseado, se achatan con la mano quedando como arepas gruesas.

4. Sobre una bandeja engrasada se van colocando, se dejan en reposo durante una hora

5. Hornear a 350 grados centígrados durante una hora.

Fuente Recetas360.com